Pennoncini rigati

Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo

I più amati dai bambini. Formato speciale gragnanese, di media lunghezza e a taglio obliquo. La denominazione allude ad una versione più piccola delle “penne”, il cui nome deriva dal caratteristico taglio obliquo “a pennino”. I pennoncini sono ottimi per la preparazione di sughi a base di verdure, ma anche con un semplice sugo al pomodoro.

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