Paccheri in salsa slow food

Elvira Ruggiero da Gragnano

Ingredienti:
300 g paccheri
300 g baccala
1 peperoncino
2 spicchi Aglio
1 barattolo di pomodorini del piennlo in salsa Orto di Lucullo
capperi di salina sloow food e olive nere di Gaeta q.b

Preparazione:
Soffritta con aglio olio e peperoncino, poi aggiunta di capperi di salina sloow food e olive nere di Gaeta e alla fine saltare per 2 minuti pomodorini del piennlo in salsa Orto di Lucullo, alla fine aggiungere tranci di Baccalà precedentemente fritto, infine mantecare il tutto con Pacchero igp del pastificio Il Mulino di Gragnano.

#gustailmulino!