Paccheri in salsa slow food
Elvira Ruggiero da Gragnano
Ingredienti:
300 g paccheri
300 g baccala
1 peperoncino
2 spicchi Aglio
1 barattolo di pomodorini del piennlo in salsa Orto di Lucullo
capperi di salina sloow food e olive nere di Gaeta q.b
Preparazione:
Soffritta con aglio olio e peperoncino, poi aggiunta di capperi di salina sloow food e olive nere di Gaeta e alla fine saltare per 2 minuti pomodorini del piennlo in salsa Orto di Lucullo, alla fine aggiungere tranci di Baccalà precedentemente fritto, infine mantecare il tutto con Pacchero igp del pastificio Il Mulino di Gragnano.
#gustailmulino!